Rækjubrauð - kalt

1 stk. samlokufranskbrauð

1 dós sýrður rjómi

400 gr. majones

1/2 dós ananas - saxað

1/2 agúrka - söxuð

300 gr. rækjur

3/4 stk. paprika (gul-rauð-græn)

Skera skorpu af brauði og hverja sneið síðan í 4 bita (horn í horn).

Hræra saman sýrð rjóma - majones og helming af ananassafa.  Skipta þessari sósu í 2 hluta:

Í annan fer: Gúrka - paprika - og rest af ananassafa.

Í hinn fer: rækjur og ananas.

Raðað í skál á eftirfarandi hátt:  Sósa nr. 1  neðst - brauð - sósa nr. 2  - brauð - sósa nr. 1 - brauð....... enda áannari sós.

Skreytið að vild - t.d. með rækjum og sítrónu