Skinkuhorn

Mjög þægilegt deig - ég baka úr þessu deigi bæði skinkuhorn og pizzusnúða.

2,5 dl. mjólk

2 tsk. þurrger

450-500 gr. hveiti

2 tsk. salt

1/2 dl. olía

1 eggjarauða

Blanda þurrefnum saman - hita mjólk - setja út í ásamt olíu og eggjarauðu.

Hræra vel saman og láta hefast í ca 40 mín.

Skipta deigi í nokkra bita - fleta deig út í hring (nota t.d. 24 cm. hring úr smelluformi) - og skipta í 8 þríhyrninga.  Setja rifinn ost og saxaða skinku á hvert stykki - rúlla upp og setja á bökunarpappírsklædda bökunarplötu.

Þeyta eggjahvítu með gaffli og pensla hvert horn með eggjahvítu áður en sett er í ofn (ef viljið má einnig setja sesam- eða birkifræ á hornin).

Baka við 200°C í ca 15-17 mín.

 

Ef á að útbúa pizzusnúða- fletja þá allt deigið út.  Setja pizzusósu (t.d. roasted garlic and onion frá Hunts) - rifinn ost og ef vill skinku - eða pepperoni)  -  rúlla lengjunni upp og skera niður í nokkra bita.