Kartöflutoppar

Ég er ekki með neinar sérstakar mælieiningar.

Soðnar stappaðar kartöflur (1 - 1,5 kg)

1 beikonpakki - steiktur og saxað í litla bita

1 laukur - saxaður smátt

3 eggjarauður

svartur pipar / salt ef þarf

Öllu hrært vel saman

Sett á bökunarpappírsklædda ofnplötu - ég móta aðeins í toppa með gaffli

Pensla toppana með hrærðu eggi - mjólk - eða eggjahvítu

Gott að setja pínu rifinn ost yfir.

Bakað við góðan hita (200-200 °C) í ca. 10 mínútur.

Gott með öllu kjöti

Væri áreiðanlega mjög gott að setja graslauk í þessa toppa