Hafraklattar (óbakaðir)

Hafraklattar – ca 8 stk.

 

1 bolli hafrar

1/2 bolli kókosmjöl

1/2 bolli ristuð sólblómafræ 

1/4 bolli hveitikím

1/4 bolli uppáhalds múslí,  sesamfræ, chia fræ

1/4 bolli niðurskornar þurrkaðar aprikósur

1/4 bolli niðurskornar þurrkaðar döðlur

1/3 bolli hunang

1,5 msk smjör, kókosolía eða eplamauk

1/2 tsk vanilludropar

Smá salt

 

Hræra saman höfrum, kókosmjöli, sólblómafræjum, salti og hveitikími í stórri skál.

Setja döðlur, aprikósur, hunang, smjör og vanilludropa saman í pott, yfir meðalhita, og hræra saman þangað til döðlur og apríkósur eru farnar að bráðna saman við hunangsblönduna og hunangið rétt farið að bubbla.

Færa þá pott af hita og byrja á því að skófla þurrefnum ofan í hunangspottinn þangað til áferðin er orðin að þínu skapi.

 

Hella blöndunni á smjörpappír og móta í ferhyrning. Leggja smjörpappír ofan á blönduna og þrýsta á með t.d. skurðabretti. Móta aftur, þrýsta hliðum saman og aftur þrýsta á með skurðabrettinu, eða þangað til blandan er orðin þétt og helst vel saman.

 

Getur líka gert þér lífið auðveldara og hreinlega sett allt ofan á smjörpappír sem komið hefur verið fallega fyrir ofan í þar til gerðu móti. Þá þarftu bara að sjá um að þrýsta... ekki móta. 

 

Setja inn í ísskáp og bíða eftir að kólni vel.

Þá er skorið í bita að þínum smekk – stóra eða litla.

 

Mjög  þéttir og góðir bitar. Haldast vel saman við stofuhita og bragðið og áferðin meiriháttar flott. Munið bara að hunangið sem þið notið kemur vel fram. Þannig að - veljið hunangið ykkar vel!