Grískt Gyros í pítubrauði

1 kg. súpukjöt (framhrygg.sneiðar)

4 msk. olívuolía

1 msk. hvítvínaedik

3 hvítlauskgeirar - smátt sx.

2 msk. rósmarín - ferskt

1 tsk. mynta - þurrkuð

1 tsk. origanó - þurrkað

1/4 tsk. kanill

nýmalaður pipar

salt

8-12 pítubrauð

Allt sett í stóra skál - kjöt út og látið marinearast í allavega 2 klst. - gjarnan lengur.  Velta bitum við af og til.

Grilla kjöt þar til er orðið meyrt - skera það síðan í þunnar sneiðar.  Hita pítubrauð á grilli - bera aðeins olíu á þau - fylla brauð með káli - gúrku - tómötum - lauk ásamt kjötsneiðum og góð hvítlaukssósa fer afar vel með þessu.