Viskí borgari

 

 

 

 

 

 

 

Þar sem við hjónin fengum hamborgarapressu í jólagjöf, þá er ekki seinna vænna en að fara að prufukeyra hana - og urðu fyrir valinu þessir fínu "Viskí-borgarar"

 750 gr nautahakk

0,5 dl. bjór

1 msk. Worchestershire-sósa 

1 dl. Viskí

2 tsk. hvítlauksduft

1 tsk. Laukduft

1 tsk. Salt

1 tsk. Pipar

100-150 gr. gróft rifinn ostur (við vorum með 26% brauðost)

hræra öllu vel saman og höfðum við borgarana frekar þykka - rúmlega 150 gr. hver.

Steiktum þá í 2,5 mínútur á hvorri hlið - þeir voru talsvert rauðir og djúsí.

Steiktum beikon og stór ostsneið fór á hvern borgara, hituðum þá í ofni - í brauði.

Hamborgarasósa:

1 bolli majones

1/2 bolli tómatsósa (persónulega fannst mér það of mikið - myndi minnka niður í 1/4 bolla) 

1/4 bolli Sætt sinnep (gult)

1/8 tsk. Hvítvínsedik

2 fínt saxaðir skalottlaukar

2 msk. púðursykur

Pipar og salt.

 

Bárum þá fram með frönskum, sætum-frönskum og hamborgarasósunni hér að ofan.

Reyndar þá er ég mjög hrifin af Chilli-Bernessósunni frá Hrefnu Sætran, mér finnst hún passa mjög vel með hamborgurum.

Hins vegar á þarf ég að fara að finna einhverjar góðar hamborgarasósur.